Indiapärane kulturisti eine

[matjusm 24]

Siin on ühe indiapärase vürtsika eine retsept. See on koostatud internetimaterjalidest, ühe Pakistani päritolu sõbra soovitustest ning mõnest isiklikust ideest.

Koostisained (kogused sellised et sellest saab kolm korraliku taldrikutäit toitu):

300g riisi

500g kanaliha

1 sibul

1-2 küüslaugu küünt

100g maitsestamata jogurtit

1 kanapuljongi kuubik

Karripublrit

Ingveri pulbrit

Kurkumit

Paprika pulbrit

Tšilli pulbrit

Korianderi pulbrit

Soola ning vajadusel tärklist

Valmistamine:

Jaga puljongikuubik pooleks (või kui tahad tugevamat maitseelamust, kasuta kahte). Üks osa pane koos riisiga keema, teine pane kaussi ja lisa umbes 300ml kuuma vett ning lahusta ära.

Lõigu kana väikesteks tükkideks, tükelda ära ka sibul ning küüslauk. Prae ennem kergelt läbi sibul+küüslauk, siis natukese aja pärast lisa kanatükid. Vala peale osa puljongist et kogu kupatus vedeliku sees küpseks. Kui kana on ilusti läbi praadinud, siis hakka maitsestama. Vastavalt maitsele raputa peale karrit, ingverit, paprikat, tšillit, korianderit ja soola. Lisa ka jogurt. Pane puljongisse veidi tärklist, sega läbi ning lisa kanale. Sega kogu segu läbi ning lase sel mõnda aega vaiksel tulel haududa.

Kui riis pehme, vala ära üleliigne vesi ning naudi seda koos kanaga.

EDIT: Avastasin et üks väga hea variant on see kui ülaltoodud retseptile lisada paprikat ja masala maitseainet.

Muudetud Aprill 27, 2010 kasutaja matjusm poolt