Lihavõttepasha

[Laura Reisalu 2]

Lihavõttepasha

1 kg head kohupiima

3-4 munarebu

1½–2 kohvitassi suhkrut

100–200 g võid

100 hapukoort

100 g vahukoort

100 g rosinaid

50–100 g marmelaadi

50 g mandleid

sidrunit, soola, vanilliini, sukaati.

Kohupiim (vastavalt vajadusele suru läbi sõela) ja munarebud vahusta suhkruga.

Kuumuta kohupiim kuumaveevannis koos vahustatud munarebudega, lisa suhkur, hapukoor, leotatud rosinad, puhastatud ja tükeldatud mandlid, sidrunikoor ja sidrunimahl, tükeldatud marmelaad, maitseained. Kuumuta 70-80 °C juures, jahuta. Jahtunult lisa juurde vahustatud või ja vahustatud vahukoor. Vastavasse vormi või sõelale aseta marl, kuhu pane nõrguma pasha. Seisab järgmise päevani.

[builder 1]

Kuule, peaks proovima, vähemalt naisperel suu jooksis vett pilti vaadates