Toitumise kohta

[murelik 0]

Mul on suur mure. Tahaks teada, kas tõesti ei või valku ja süsivesikuid koos süüa? Kehtib see kõigi süsivesikute kohta või ainult tärklise (komplekssüsiv) puhul? Kas nt pudru kõrvale ei tohigi keefirit juua? Kas reegel kehtib ka taimse toidu kohta või võib sojatooteid ja teravilja kombineerida? Soovitatakse süsivesikuid süüa hommikul, kas õhtul peaks siis ainult valku sööma või pole see nii oluline, millal midagi süüa, mis oleks kasulikum? Mõned jällegi soovitavad süsiv süüa õhtupoole, sest tekitavad unisust (serotoniin), valku hommikul, sest siis seedub paremini. Tahaks asjast selgemat pilti.

Muudetud Oktoober 12, 2007 kasutaja murelik poolt

[jrx 142]

Kes selle "reegli" sulle ütles? Uuri oma käe peal, materjali on päris palju.

Serotoniini prekursorit trüptofaani on kõige rohkem just valgurikastes mitte süsivesikurikastest toiduainetes.

[ROtter 198]

Kes selle "reegli" sulle ütles? Uuri oma käe peal, materjali on päris palju.

Serotoniini prekursorit trüptofaani on kõige rohkem just valgurikastes mitte süsivesikurikastest toiduainetes.

Vere trüptofaanisisaldus pärast valgurikka toidu söömist küll tõuseb, kuid ajju jõuab trüptofaan olenevalt sellest, missugused teised aminohapped on söödud valgus.

[jrx 142]

Vere trüptofaanisisaldus pärast valgurikka toidu söömist küll tõuseb, kuid ajju jõuab trüptofaan olenevalt sellest, missugused teised aminohapped on söödud valgus.

Just... see vere-aju barjääri ületamine on veel lisaks eraldi teema... igal juhul seosed trüptofaanirikaste toitude tarbimise ja unisuse vahel on pigem anekdootlikud. Pigem teeb uniseks suurest süsivesikutekogusest tingitud järsk insuliinireaktsioon. Või ma eksin?