Mesi enne magamaminekut

[ROtter 198]

Kui kiiresti õige mesi siis kristalliseerub(kui aeg oleneb kogusest vms. siis tooge näitena) ja kas siis ka mee kasulikkus ka muutub kuidagi? Ise sai ostetud 1l purk mett(75kr) ja kui pool oli söödud umbes 2nädalat, siis kristalliseerus ülejäänud kõvaks valgeks massiks, seisis temperatuuril 15-20C, mis sellinne kristalliseerumine( sellise aja jooksul vms.) näitab mee kvaliteedi kohta? Ostetud on mesi Järvamaal, taluniku käest.

http://www.mesi.ee/article.php?sid=186

[aka888 0]

Valdav enamus müüdavast meest ongi nö. "suhkrumesi"

Suhkrumett saadakse nii, et keedetakse suhkrusiirup ning marliga kaetud purk pööratakse taru restide peale tagurpidi. Sealt käivad mesilased seda siis imemas ning töötlevad meeks.

Sellisel meetodil saadakse mesilaste tootlikkus kõvasti suuremaks, kuid halveneb "mee" kvaliteet.

Ka paljud eesti mesinikud kasutavad seda varjanti.

Üldjuhul on enamus nö vedelad meed tegelikult suhkrumesi.

Üks kasulikumaid meesorte on kanarbikumesi, mis on üldjuhul väga tugevaks kristalliseerunud.

Sorri aga mõni inimene on valesti aru saanud mis asi on vedel mesi..

Suhkrumett jahh nii saab teha ja mõni ka teeb, kuid siin tekib üks probleeme, see mesi on siirupi maitsega ja iga vähegi endast lugupidav täiskasvanud inimene saab aru et tegu on pettusega ning järgmisel korral ei osta ta mingil juhul sellist mett ning seda ütleb ta ka oma 10 sõbrale-tuttavale; halb info pidi levimo suuremas ulatuses kui hea info:)

Teiseks, et kaubanduses müüa on vajalik veterinaartõendit, minge proovige, kas te saate selle tõendi siirupiga.

Teadaolevalt eesti mesinikud nüüd suuremas osas sellist asja küll ei kasuta, kui siis mõni eriti "tark" hobimesinik, kes küla mutikestele mett müüb.

Üldiselt on teada, kes kuidas mett toodab ja selline turu solkimine keeraks omavahelised suhted veelgi kreeni.Kuid siin teine teema on firmadega, seda mida need kokku ostavad ja juurde segavad ei oska keegi peale nende öelda....

Vedelad meed on lihtsalt talveperioodil üles sulatsatud kristalliseerunud mesi ja kui seda teha alla 40 kraadi ei ole midagi hullu, seda aktsepteeritakse ja suuremad mesinikud ka nii teevad.Mesi tavaliselt peale vurritamist hakkab mõne ndl tahkemaks muutuma, olenevalt kas seal on kristalliseerumiskeskmeid ja olenevalt temp. ,kiiremini tahkstub 12-15 kraadi juures Celsiust

Jahh, kanarbikumesi on kasulik asi kuna sisaldab rohkelt mineraale ja maitse on mõrkjam samuti..

Nii et kõige parem soovitus, et te õige mee otsa satuksite-Proovige, et ta ei oleks üks tuim magus kört vaid asjal oleks maitset- mõrkjalikkust, mis paneb näärmed tööle ...