Õhuline kohupiimavorm

[katsi 0]

Vaja läheb: toon ära nii õige retsepti kokaraamatust + sulgudes enda poolt muudetud variandi

* 500g Mumuu rasvata maitsestamata kohupiima

* 12 muna (10 muna + 30g mannat)

* 150g suhkrut (100g suhkrut)

* sidrunikoort või vaniljesuhkrut

Kuumuta ahi 180kraadini. Eralda munakollased - valgetest. Vahusta munakollased, umbes 75g suhkru ja sidrunikoore/ vaniljesuhkruga. Lisa kohupiim. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Vahustamise lõpupoole lisa ülejäänus suhkur. Sega vaht õrnalt kohupiimamassi hulka. Vala segu võitatud ahjuvormi ja küpseta 25 min.

Kook sai kuidagi väga muna maitsega. Aga isegi see 100g suhkrut muutis koogi korralikult magusaks. Ilma mannata tuleb veidike vesine ja mulle nii ei maitsenud. Selles suhtes on see kook hea, et saab teha erinevas variandis. Vahel lisada natuke hoopis kaneeli vanilje asemel või asenda manna proteiinipulbriga - jälle maitseelamus. Selle arvelt võib jälle muidugi suhkru hulka natuke vähendada - seda valgurikkam ning süsikate vaesema koogi saad.

Kook kaalub ~ 900g. Energia sisaldus 100g koogis (sulgudes manna ja vähendatud suhkrusisaldusega):

*kaloreid: 252,3kcal (200kcal) *valku: 19,6g (18,3g) *süsikaid: 23,1g (14,4g) *rasva: 8,3g (7g)

[Laura Reisalu 2]

Tundub huvitav, kui aega saab siis proovina ka