Pasta broccoli-lillkapsakastmega

[Laura Reisalu 2]

Pasta broccoli-lillkapsakastmega

200-300g keedetud pastat

300g lillkapsast

300g broccolit

8dl vett

2 purustatud küüslauguküünt

soola

musta pipart

3dl koort (võib asendada maitsest. jogurtiga)

serveerimiseks riivitud juustu ja värsket basiilikut

Keda pasta vastavalt pakendil olevale juhendile. Kuumuta vesi keemiseni, maitsesta soolaga ning lisa lillkapsas ja broccoli. Keeda peaaegu pehmeks ja jäta keeduleem alles. Püreeri pool lillkapsa ja broccoli kogusest 2 dl keeduleemega, lisa koor, maitsesta küüslaugu ja soola - pipraga. Kuumuta kergelt pasta ja lisa ülejäänud lillkapsas ja broccoli, aseta taldrikule, vala peale kastet. Serveeri juustu ja basiilikuga.