Paprika-seenepirukas

[Laura Reisalu 2]

Paprika-seenepirukas

1 muna

3 dl piima

2 dl nisujahu

1/2 dl sulavõid või õli

1/2 tl soola

1/4 tl valget pipart

1 sibul

1/2 punast paprikat

1/2 rohelist paprikat

200 g külmutatud või konserveeritud seeni

Sega muna ja piim, lisa jahu, sool ja pipar. Sega taigen ühtlaseks. Sulata rasvaine, vala tilgake sellest ümmargusse pirukavormi ja määri vorm sellega.

Ülejäänud rasvaine sega taignasse ja pane taigen enne küpsetamist 10 minutiks seisma.

koori sibul ja lõika rõngasteks. Lõika paprika pooleks, puhasta seemneist ja lõika ribadeks.

Seened tükelda vajadust mööda.

Kalla taigen vormi ning laota tükeldatud köögivili ja seened taignale. Küpseta pirukat 35-40 minutit 225-kraadisel temperatuuril.