vahukoorepuding

[Andreaz 0]

Inglise

vahukoorepuding

Lisatud: 22.04.2005

Saatis: Sigrid

Valmistusained

225 g mee- või mõnda muud kooki

60 ml (4sl) Grand Marnier`d või magusat sherrit

2 küpset südamikuta ja kuubikuteks lõigatud dessertpirni

2 jämedateks viiludeks lõigatud banaani

2 sektoriteks lahutatud apelsini

1-2 peeneks hakitud ingveritükki

30 ml (2sl) siirupit

Magusa koore-munakastme jaoks

2 muna

50 g (4sl) tuhksuhkurt

15 ml (1sl) maisitärklist

450 ml piima mõned tilgad vanilliessentsi

KAUNISTUSED LISA ISE!

Valmistusviis

1. Lõigake meekook 4cm küljepikkusega kuubikuteks. Pange need 1,75 l mahuga klaaskaussi. Niisutage Grand Marnier`või sherriga ja jätke seisma, et see imbuks sisse.

2. Koore-munakastme valmistamiseks kloppige kausis munad, suhkur ja maisitärklis segamini vähese piimaga. Ülejäänud piim kuumutage peaaegu keemiseni. Kallake munasegusse, jätkates kloppimist. Kallake keedunõusse ja kuumutage ettevaatlikult, kuni see pakseneb. Laske 2 minutit tasasel tulel podiseda, et tärklis kliisterduks. Lisage vanilliessents ja jahutage.

3. Segage kõik ettevalmistatud puuviljad peenekshakitud ingveriga ja siirupiga. Tõstke kaussi meekoogi peale. Katke magusa koore-munakastmega ja pange külmkappi kõvenema.

4. Katke pealt vahukoorega ja puistake üle röstitud mandlitega. Kaunistage ääred suhkurdatud kirsside ja melissivõi mündilehtedega.

Võib kohe süüa.

Portsjone

8 inimesele