Suitsulõheomlett

[Laura Reisalu 2]

Suitsulõheomlett

8 muna

100g külmsuitsulõhet

värsket murulauku

1 dl vett

2 sl õli

soola ja jahvatatud musta pipart

Klopi munad kausis lahti ja haki murulauk peeneks. Sega munade hulka murulauk, vesi, sool ja pipar. Ning kalla segu kuumale õlisele pannile ja vähenda kuumust.

Sega munamassi küpsemise ajal paar korda ja lase siis hüübida.

Tükelda külmsuitsulõhe viiludeks ja laota need omleti ühele poolele. Keera omlett kahekorra kokku, nii et lõheviilud jäävad selle vahele. tõsta serveerimisvaagnale.