Kreekapärane kanapirukas

[Martin Mynz 3]

Koguseid on 4 inimese järgi arvestatud.

Toiteväärtus antud portsu pealt: 447 KCAL, millest 42 g valku, 36 g süsivesikuid ja 15 g rasva.

TOORAINED

Piruka põhi:

150 g lahjat maitsestamata kohupiima või maitsestamata jogurtit (mida kreemjam tekstuur, seda mñusam jää

1 dl kaerahelbeid

2 dl grahamjahu

2 spl rapsiõli

2 spl vett

1 tlk soola

Piruka täidis:

2 kanafileed

100 g fetajuustu, 3% rasvasisaldusega

8 tk päikesekuivatatud tomatit, nõrutatud kujul

10 tk kivideta kalamataoliive

1 peotäis värsket basiilikat

3 tervet muna

3 munavalget

1,5 dl väherasvast piima

soola

pipart

õlispray

VALMISTAMINE:

Sega kokku kõik pirukapõhja toorained ja aseta u 23 cm´se diameetriga pirukavormi. Suru taigen kahvliga vormi põhja. Eelküpseta põhja ahjus 200 C juures 10 minutit.

Samal ajal valmista piruka täidist. Lõika kanafilee kitsasteks viiludeks. Soenda üles pann vähese õlisprayga ja küpseta kanaviilud pannil kuldpruuniks. Lisa soola ja pipart.

Eraldi anumasse lõika päikesekuivatatud tomatid, basiilika ja oliivid väiksemateks tükkideks ning purusta fetajuust.

Lisaks vispelda omavahel kokku munad, munavalged, piim, sool ja pipar.

Sega kokku eelnevalt pruunistatud kanaviilud ja juba purustatud fetajuust, tükeldatud päikesekuivatatud tomatid, basiilika ja kalamataoliivid ning laota eelküpsetatud pirukapõhja peale ühtlaselt laiali. Vala täidis üle eelnevalt vispeldatud munaseguga. Küpseta pirukat ahju keskmes 200 C juures keskeltläbi 35 minutit või kuni pirukas omandab veidi kuldpruunika tooni ja muutub keskelt tihkeks.

Hankige toorained, jälgige juhiseid, pistke pirukas ahju, laske hea maitsta ja te ei tüdine sellest kunagi. Tõeliselt mahlane, toitev ning maitseteküllane elamus. Minu peres armastavad seda nii suured kui väikesed.

[Aile 1]

Feta rasvasisaldus...mõtlesid ehk 30 %?

Kana võib asendada minu nägemuse järgi ka forelli või lõhega. Meie peres ei käi liha ja piim kokku... küll aga kalaliha ja piim.

[Martin Mynz 3]

Feta rasvasisaldus...mõtlesid ehk 30 %?

Kana võib asendada minu nägemuse järgi ka forelli või lõhega. Meie peres ei käi liha ja piim kokku... küll aga kalaliha ja piim.

Rasvasisalduse puhul pidasin silmas just 3%´st fetajuustu. Võimalik, et Eestist tuleb seda tikutulega taga ajada. Rootsis aga, kus ise elan, on see täiesti tavaline poelettidel. PS! Kalalihaga on ka pirukas tõenäoliselt maitsev, ent siis tuleb vähendada küpsetusaega, et kala liialt kuivaks ei muutuks. Minu vaieldamatu lemmik on aga kanaga, mis jääb mõnusalt mahlane ja maitsete kooslus viib lihtsalt keele alla.

[ROtter 198]

Kreekapärane ja rapsiõli?

[Aile 1]

Rasvasisalduse puhul pidasin silmas just 3%´st fetajuustu.

... siis ta ikka üks lurr on.

Veel üks asi... Mis ajast käib sakraalehitus piruka sisse?