Porgandi-kaalikapuder parmesaniga

[hehee 0]

Keeda enam-vähem võrdses koguses porgandid ja kaalikas või ka kaalikad, oleneb suurusest. Kurna keeduvesi ja purusta juurviljad pudrunuiaga, lisa maitse järgi võid, riivitud parmesani ning soola, värsket peterselli ja tilli. Sega kõik korralikult kokku.

Juurvilja keeduvee jätan ma tavaliselt alles ja kasutan seda hiljem nt mõne kastme valmistamisel, annab väga hea meki.

[Sakurai 0]

Pole suurem porgandi ja kaalikafänn aga peab tõdema, et tõesti hea tuli välja, kahju et alles nüüd su retsepti märkasin!

[muzuke 0]

see võib huvitav olla-head katsetamist!

Kartuli-kaalikapuder.

600 g Kartuleid,

550 g Kaalikaid,

40–50 g Võid või Rasva,

1–1,5 klaasi Piima.

Kartulid ja tükeldatud kaalikad keeta väheses soolaga maitsestatud vees pehmeks, aurutada tahedaks ja tampida pudruks. Lisada kuum piim ja sulatatud rasvaine. Puder kloppida kohevaks. Maitseks võib enne kloppimist lisada veidi riivitud muskaatpähklit.

[hehee 0]

Pole suurem porgandi ja kaalikafänn aga peab tõdema, et tõesti hea tuli välja, kahju et alles nüüd su retsepti märkasin!

Tore, et maitses ja parem ju hilja kui mitte kunagi

[vend vähk 659]

Keeda enam-vähem võrdses koguses porgandid ja kaalikas või ka kaalikad, oleneb suurusest. Kurna keeduvesi ja purusta juurviljad pudrunuiaga, lisa maitse järgi võid, riivitud parmesani ning soola, värsket peterselli ja tilli. Sega kõik korralikult kokku.

Juurvilja keeduvee jätan ma tavaliselt alles ja kasutan seda hiljem nt mõne kastme valmistamisel, annab väga hea meki.

Olen proovinud ja vahelduseks soovitan kõigil proovida.

[hehee 0]

Aurutatud, keedetud, hautatud juurviljad maitsevad eriti hästi ka sinihallitusjuustu maitsevõiga, mida teha on imelihtne. Purustan kahvliga sinihallitusjuustu ja segan võiga. Või kogus oleneb sellest, milline on juust, kas kuivem või kreemjam. Kui vaja, lisan ka soola-pipart ning kindlasti hakin sisse kõike rohelist, mida parasjagu leidub. Kuumade juurviljade peal sulab juustuvõi mõnusasti ära ja muudab köögiviljad maitsvaks ehk ka kõige juurikapelglikumale