Jump to content
Nana

Kas kellelgi on häid marinaadi retsepte

Recommended Posts

Et kas kellelgi on häid jogurti/keefiri marinaade kanalihale, võib ka teistele lihadele, kuid ennast huvitab rohkem kanaliha marinaad?

Ma hoian vasardatud kanaliha lihtsalt kaks päeva külmkapis rohkes keefiris ja tulemus on minu maitse kohaselt väga mõnus ning mahlane. Enne küpsetamist pesen keefiri maha, sest see läheb muidu kärssama.

Jaga seda postitust


Viita postitusele
Jaga teistes saitides
Ma hoian vasardatud kanaliha lihtsalt kaks päeva külmkapis rohkes keefiris ja tulemus on minu maitse kohaselt väga mõnus ning mahlane. Enne küpsetamist pesen keefiri maha, sest see läheb muidu kärssama.

Maitseaineid lisad ka keefiri, kui jahh, siis milliseid või puhas paljas keefir?

Jaga seda postitust


Viita postitusele
Jaga teistes saitides
Maitseaineid lisad ka keefiri, kui jahh, siis milliseid või puhas paljas keefir?

Lihtsalt puhas keefir, enne küpsetamist raputan lihale veidi soola.

Üks mu tuttav kokk läks selle peale väga kurjaks kui rääkisin ,et tagusin kanafileed vasaraga.Kanaliha pidi selle jaoks liiga õrn olema.

Söögi valmistamise tavad on väga individuaalsed, minu arust ei saa siin midagi kohustada või keelata, maitse-eelistused on inimestel erinevad. Mina jään ka edaspidi kana vasardama, sest mulle meeldib nii ja antud juhul tõmbab ta sedasi ka keefiri paremini sisse.

Muudetud kasutaja hehee poolt

Jaga seda postitust


Viita postitusele
Jaga teistes saitides

Ehk siit mõni idee:

Keefirimarinaadis šašlõkk

sea kaelakarbonaad 1 kg

aroomisool 2 sl

keefir (nt. gefilus, 2,5%) 5 dl

apelsinimaitseline fun light´i kontsentraat 2 tl

sidrunimaitseline fun light´i kontsentraat 2 tl

piprasegu 1 tl

Sega kokku marinaad ja kalla kuubikuteks lõigatud lihale, lase külmas seista 3-4 tundi või üleöö. Küpseta lihatükke grillil. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.

Jogurtimarinaad

1,5 dl maitsestamata jogurtit

1 peenestatud väike mugulsibul

1 purustatud küüslauguküüs

1 sl peenestatud ingverijuurt

1 tl jahvatatud koriandriseemneid

0,5 tl jahvatatud kurkumit

Seashashlõkk jogurtimarinaadiga

2 kg sealiha

2 dl maitsestamata jogurtit

2 dl kuiva (vähemagusat) siidrit, sobib näiteks poolmagus õuna-Fizz

poole sidruni mahl

-½ teelusikatäit soola -2 teelusikatäit jahvatatud musta pipart Jogurtimarinaad sobib hästi ka lambalihale.

Jaga seda postitust


Viita postitusele
Jaga teistes saitides

Please sign in to comment

You will be able to leave a comment after signing in



Sign In Now

  • Viimati Sirvimas   0 liiget

    Ühtegi registreeritud kasutajat ei vaata seda lehte.

×