Kaalun võimalust hakata tootma ja müüma soolaseid ja magusaid pagaritooteid (leivad, kuklid, küpsised, koogid jne) mille toorainena on traditsiooniliste jahusortide asemel kasutatud nisu-, või kaera-, või tatrakliisid, seemneid, pähkeid ja mandlijahu ning suhkru asemel looduslikke suhkruasendajaid (stevia, ehk Lõuna-Ameerikas kasvav taim ja sukrin, mida valmistatakse tavalise suhkru kääritamise teel). Sellised pagaritooted on väga kiudaineterikkad, madala glükeemilise indeksiga, väheste süsivesikutega ja valgurikkad. Julgen väita, et meie kaubandusvõrgus sellised tooted puuduvad !!! Küsimus on vaid selles, kas sellistele toodetele ka ostjaid leidub ??? Kindlasti saavad tooted olema tavapärasest mõnevõrra kallimad, sest kallim on ka tooraine, aga Eesti inimese ostujõud ja teadlikkus tervislikust toitumisest ei ole eriti suur. Oleks tore, kui avaldaksite arvamust, kas Teie seas oleks nõudlust sellistele pagaritoodetele. Seni olen kodustes tingimustes erinevaid retsepte katsetanud ja tulemus on hea. .
